综述

中国人的酒文化可谓是历史悠久，我们这个民族是好酒的民族，古话说：朋友来了有美酒，正好是体现了这一点。

而我们中国的酒有着这么一个小小的特点，那就是很多人喜欢藏着喝，在得到一瓶好酒之后，大部分人不会选择马上畅饮，而是会将其留存下来，等到某些有特殊意义的时间再拿出来与众人分享。这样的行为在曾经是屡见不鲜，在当前社会也有所保留。

但是以现代人的目光看待这个现象，却能发现一个小小的问题，那就是：白酒这东西难道真的不会过期吗？如果一瓶酒的储藏时间太久，会不会产生变质呢？今天我们就来带大家一起了解一下。

白酒的历史

白酒是中国特有的一类酒品，和西方的葡萄酒以及啤酒不同，白酒的度数相当高，味道也更加的浓烈。

因为其酒精度数较高，因此喝上两杯就能让人变得醉醺醺，真正好酒的人来上那么两口白酒之后，再喝啤酒或者葡萄酒，就显得有些没有味道了。

白酒是名副其实的粮食酒，在酿造白酒的时候，必须要经过一系列十分复杂的化学加工过程。最开始这些白酒只不过是谷物而已，而在生产酒的过程之中，酒厂会将这些谷物蒸煮，然后再加入一定的发酵用的酒母形成发酵化。

整个过程需要的人力物力相对较大，因此白酒的酿造相较于其他酒来说是更加困难的，价格也普遍更高。而品质较高的酒生产的过程则更为讲究。不少酒在初步形成原浆之后，要再次进行一些勾兑和蒸煮，提升口感和品质。

中国人喝白酒的历史相当久远，在漫长的5000年历史之中，也是出现了许许多多名字各异的白酒，它们的口感也大不相同，味道浓厚的二锅头，入口绵柔的老白干儿，辛辣无比的烧刀子……这些酒正是我们中华民族饮食文化的一个体现。

而其中相当有名的状元郎和女儿红则更是如此，相传古代家中有些闲钱的父母，在孩子出世的时候会埋下一坛好酒，如果是个男孩，这瓶酒就会被称作状元郎，如果是一个女孩，这瓶酒就会被称为女儿红，这瓶酒会被一直留存，直到自己的孩子高就或者出嫁，才会被家中长辈打开畅饮。

因此可见中国人确实是有着藏酒的习惯的，因为他们认为白酒的东西越藏越香，而事实真的是如此吗？

藏酒对酒口感的影响

其实藏酒这样的行为，确实是可以影响酒的口感的，而且白酒和其他酒种不同，可以长时间的存放而不变质，但是也不是随便一瓶酒就可以被收藏起来，一瓶好酒要想被收藏，则必须要满足以下几个条件。

第一：存放酒的容器必须密不透风，不能与空气产生流通，因为空气中的某些物质会让酒产生变质，影响口感，甚至会让酒变成有毒的饮品。

第二：储藏酒的环境也有着苛刻的要求，温度不能低于0度，因为我们都知道水的冰点就是0度酒也一样，低于0度之后，酒就会变成固体，无法饮用。储藏温度也不能高于30度，因为一旦超过30度，酒的口感和品质就会受到严重的影响。

既然白酒可以被长时间储藏，那么是不是可以把一坛老酒藏起来个八九十年再打开畅饮呢？答案显然是否定的，因为白酒虽然可以经得住一段时间的储藏，但这个时间也并不是无限的，哪怕储藏酒的环境和温度都十分讲究，正常的白酒在存放了5年以上之后，其品质和口感也会大大下降。

因此把酒藏起十几年是一件比较愚蠢的事，不单不会提升酒的口感，反而还会适得其反。

酒对人的影响

虽然我国是一个酒文化大国，但是毋庸置疑的，酒精对人的影响还是相当大的。俗话说得好，小酒怡情，大酒伤身，人在长时间的饮酒之后会对酒精产生依赖性，这样的结果是相当不利的。

因为酒精当中的乙醇可以让人产生醉意，这种醉意是发生在我们的血液当中，直接作用于我们的身体和意识的，如果一个人在短时间内摄入的酒精含量过多，血液内的酒精浓度过高的话，会出现意识模糊，头晕脑胀等不良影响。

而长时间依赖于酒的话，这种影响还会直接作用于我们的内脏，因此常年喝酒的人更容易患上肝硬化以及肝癌等疑难杂症。这样的病症，就是因为我们的人体已经受到了酒精的荼毒，产生了中毒现象。

不单如此，酒精作为一种刺激性的饮品还会影响到我们的胃部，我们都知道我们的胃部当中有着胃黏膜，如果一次饮酒过多的话，胃黏膜将会不堪重负，产生溃烂，严重的甚至会发生胃出血或者胃炎。由此可见，酒精对于人的影响还是相当大的。

结语

在当前社会，人们的生活已经离不开酒精这个东西，在与朋友相会之时，推杯换盏，喝上几杯小酒，确实是一件美事。但如果不加以节制的话，酒精确实会对我们的身体造成很大的伤害，因此在生活当中我们也要时刻关注这一点。

千万不要为了享受饮酒时的快感而糟践了自己的身体，毕竟身体才是革命的本钱，如果失去了健康，那么再美的酒对我们来说都没有什么用了。