海沉钩，寻酒香一脉；集思广益，现邢酒大成。在邢台市区的古顺酒厂，有一家以酒文化为主题的专业博物馆，它以酒为载体，向人们生动地展示了一幅丰富多彩、饱含酒香的历史画卷。走进邢台酒文化博览馆，探寻邢襄悠久的酒文化发展史。

01 酒博馆，浓缩邢酒文化

邢台酒文化历史悠久，传说远古时代，帝王封禅用的“鄗上之黍”，也就是邢台柏乡的黍米，黍米在器皿长时间放置，自然发酵变成醇香的美酒。人们认定此为天降福瑞，地呈甘露的吉祥之兆，于是又将美酒供奉于天地，祈求国泰民安。虽然这是一个美丽的传说，但足以说明邢台的酒文化起源于夏商周时期，伴随农耕文明，源远流长。

1949年，中华人民共和国成立，邢台市政府公告，将市内几家私营酿酒作坊“益诚烧锅”、“益新烧锅”、“王记志成烧锅”、“惠通烧锅”等整合国有，并在益诚烧锅原址，邢台市南关东羊市道组建了“国营邢台市制酒厂”，由王明堂任厂长。自此，与国同龄的古顺酿酒，传承邢酒一脉，步入新时代的发展历程。

1962年，酒厂搬迁到桥西区南大郭一带，也就是今天的古顺酒厂的位置，并更名为邢台市制酒厂。七十年代末期，邢台市制酒厂的产量已为河北省之冠。1988年，河北省政府在北京市人民大会堂召开会议，邢台酒厂出品的邢酒以其独特酱香型风味赢得青睐，被指定为招待专用酒。著名相声大师侯宝林品尝之后，颔首称赞，认为其酱香浓郁，是北方酿酒的经典代表，随后挥毫写下八个大字：一饮邢台酒，三日满口香。时任省领导在参观了邢台酒厂后，也欣然写下“南有茅台，北有邢台”的题词。

酒道绵长，千载传承，见证时光荏苒；酒业汤汤，德业煌煌，邢酒生生不息。探寻三千年邢酒文化，传承三千年邢酒技艺，让邢酒在历史的长卷里绵延不绝，活色生香，邢台酒文化博物馆应运而生。

02 玩转博物馆 玩到”嗨”

邢台酒文化博物馆分地下酒窖区、历史文化展示区、互动体验区三个部分，利用历史文物、文献、场景、多媒体及互动游戏等展现了邢台酒文化的发展过程、邢台酒道及诗酒文化。既有酿酒、赏酒的声形影直观感受，也有谈酒、论酒、品酒的亲身体验，可以充分领略邢台独特的酿酒工艺和高雅厚重的文化魅力。

步入邢台酒文化博物馆，迎面而来的是大型一幅铜雕壁画——邢酒图。铜雕壁画画面精美，气势恢宏。画面正中的邢侯簋，喻意着邢台的历史起源，左下角的“古”字代表着古代文明，画面中的青铜爵、车马出行图及农耕图象征着古代礼制和农耕时代的发展进程。元中统三年忽必烈为旌表邢州大治之功，改邢州为顺德府，所以在画面的右方有一个“顺”字，取自“古顺”之顺，更是与邢台曾为“顺德府”相关。在画面正上方的“邢”字，是这幅铜雕壁画的核心，喻意着邢台酒文化的源远流长。

在地下酒窖区可以看到盛酒的大型容器——酒海，一个酒海可以容纳2-5吨的白酒。之所以叫酒海是因为在条件有限的年代，它的容量相对较大而得名。它的外壁是木质或有藤条编制而成，内壁是用猪血和麻头纸层层裱糊形成的隔离层。这些酒海从古顺酿酒的前身益诚烧锅开始使用，在上世纪七十年代完成了它的历史使命，见证了邢酒从传统作坊到规模化生产的历程。

商代的陶鬲，西周的青铜器，东汉的耳杯，唐宋的邢白瓷，林林总总，酒中的往事倾在千年的光阴里，只留下那盛酒的器物独自静默。在这不得不说的是一件叫“邢侯簋”的青铜器，据说“邢侯簋”出土于古顺酿酒厂区的邢侯墓中，然而，1935年11月，它却在“伦敦中国艺术国际展览会”上惊艳亮相，现在它的原件陈列在大英博物馆。古顺复制了这件本该属于邢台的青铜器，把它呈现在邢台酒文化博物馆内。

邢台酒文化博物馆内的每一件藏品，每一幅图卷都是弥足珍贵的历史珍藏。邢台酒文化博物馆丰富了邢台的文化建设，为宣传邢台打开了一个崭新的窗口，为了解邢台的酒文化注入了生机与活力！

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